Fiches descriptives des variétés de pomme de terre

Linzer Delicatess

Obtenteur(s) : Saatbau Linz (At)
Inscription au : Catalogue français (1992)
Type : Liste A
Catégorie : Consommation à chair ferme
Maturité : très précoce à précoce

Caractères descriptifs

Tubercule : allongé, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune.

Plante : taille basse, port demi-dressé à étalé, feuillue.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 85 % de Bintje

Calibrage : proportion de gros tubercules : moyenne.

Sensibilité aux maladies :
Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule :
Galle verruqueuse : non attaqué.
Gale commune : moyennement sensible.
Virus X : sensible.
Virus A : sensible.
Virus Y : assez peu sensible.
Enroulement : moyennement sensible.
Nematode RO 1-4 : sensible.

Défauts internes du tubercule : assez sensible aux taches de rouille, peu sensible au cœur creux, peu sensible aux taches cendrées.

Sensibilité à l'égermage : moyennement sensible.

Repos végétatif : assez court.

Qualité culinaire : tenue à la cuisson très bonne, groupe culinaire A, noircissement nul après cuisson, coloration assez foncée à la friture.

Teneur en matière sèche : faible à très faible.

Aptitude à la conservation : moyenne.