Le plant français de pomme de terre FNPPPT Gnis

Fiches descriptives des variétés de pomme de terre

Belle de Fontenay



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Origine génétique : Inconnue, vieille variété française
Obtenteur(s) : Inconnu
Inscription au : Catalogue français (1935)
Type : Liste A
Catégorie : Consommation à chair ferme
Maturité : Très précoce

Caractères descriptifs

Tubercule : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau jaune, chair jaune foncé.

Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.

Plante : Taille moyenne, port demi-dressé, type rameux.

Tige : Entren

Feuille : Vert foncé, brillante, moyennement divisée, mi-ouverte ; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,61) ; limbe semi-cloqué.

Floraison : Assez rare.

Fleur : Bleue à pointes blanches, bouton floral partiellement pigmenté.

Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 70 % de Bintje.

Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible.

Sensibilité aux maladies :
Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : très sensible.
Galle verruqueuse : non attaquée.
Gale commune : assez peu sensible.
Virus X : R.A.S.
Virus A : résistante.
Virus Y : sensible.
Enroulement : sensible.
Nematode RO 1-4 : R.A.S.

Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, au cœur creux
et aux taches cendrées.

Sensibilité à l'égermage : Sensible.

Repos végétatif : Moyen.

Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul ; coloration à la friture : assez claire.

Teneur en matière sèche : Assez faible

Aptitude à la conservation : Très faible.

Caractères généraux

Variété dont la faible productivité et la sensibilité à certaines maladies sont largement compensées par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire.